1800年左右的新奥尔良

位于密西西比河入口附近的新奥尔良河道便于运输，是非常重要的碧根果营销市场。

新奥尔良原为印第安人居住地。1718年由法国人始建，以当时法国摄政王奥尔良的名字命名，为货物转运地和黑奴市场，1722年为法属大路易斯安那首府，1762年后归属西班牙，1800年复归法国，1803年卖给美国。1812年以后，随着棉花带的初步形成，渐成为棉花集散中心和黑奴市场中心。

18世纪和19世纪初，碧根果成了美国殖民者的商业项目，碧根果产业诞生了。作为一个转销碧根果到美国其他地区和世界其他国家的通道，新奥尔良市场吸引当地人种植果树，也刺激了无性繁殖技术的应用。在得克萨斯州的圣安东尼奥，收获野生碧根果甚至比棉花更有价值。

1906年，得克萨斯州第20任州长James Hogg要求将一棵碧根果树种在他的墓地，并把这棵碧根果树的种子分给德克萨斯州的人民种植，他希望德克萨斯州能够变成被树木覆盖的地方。1919年，得克萨斯州议会投票通过将碧根果树作为得克萨斯州树。德克萨斯是美国最早的碧根果产区。

黑奴在收棉花

链接：美国碧根果采收季，流水线剥壳取仁